Стренк Ф. Перемешивание и аппараты с мешалками. Польша, 1971. Пер. с польск. под ред. Щупляка И. А. Л., «Химия», 1975. 384 стр., 197 рис., 31 табл., список литературы 669



В книге описывается основное оборудование для перемешивания жидкостей и сыпучих материалов. Анализируются проблемы гидродинамики перемешивания, приводятся методы определения мощности, расходуемой на перемешивание, рассматривается влияние интенсивности перемешивания на тепло- и массообмен.
Книга предназначена для инженерно-технических работников проектных организаций, научно-исследовательских институтов, предприятий химической, нефтехимической, фармацевтической, пищевой, цементной и других отраслей промышленности. Она может быть полезна также преподавателям и студентам химических и механических факультетов вузов, специализирующимся в области создания химической аппаратуры.
Предлагаемая читателю монография Ф. Стренка посвящена процессу перемешивания в химической промышленности. В ней рассматриваются теоретические аспекты процесса механического перемешивания и явлений тепло- и массопередачи. Автор на основе анализа большого количества литературных данных рекомендует расчетные зависимости (в основном эмпирического характера), которые представляют интерес как в практическом, так и в исследовательском плане.
По характеру и методу изложения книга предназначена для научных и инженерно-технических работников, а также для проектировщиков химической аппаратуры.
При подготовке перевода к печати мы воздержались от внесения каких-либо изменений или дополнений в авторский текст. Незначительные сокращения касаются в основном сведений описательного характера, достаточно известных и полно освещенных в отечественной литературе. Вместо заводских норм и таблиц типоразмеров мешалок, данных автором в конце книги, приводится перечень отеш чественной документации для выбора и расчета перемешивающих устройств.
При редактировании использовалась общепринятая терминология, в некоторых случаях сделаны примечания, уточняющие авторский текст. Перемешивание является очень распространенным процессом в химической и смежных с ней отраслях промышленности, а также в повседневной жизни. Оно может осуществляться в трубопроводе, через который протекает жидкость, в перекачивающем насосе, на тарелке ректификационной колонны и т. д., а также в аппаратах с мешалками, предназначенных специально для этой цели. Перемешивание может протекать самопроизвольно, например за счет диффузии компонентов системы, или же принудительным путем вследствие подвода к системе извне механической энергии, например с помощью мешалок. Термин «перемешивание» означает соединение объемов различных веществ с целью получения однородной смеси, например растворов, эмульсий, суспензий и т. п. В книге рассматривается процесс перемешивания с применением механических мешалок (так называемое механическое перемешивание). Механическое перемешивание производится с целью: а) создания однородных растворов, эмульсий и суспензий; б) интенсификации процессов теплообмена; в) интенсификации процессов массообмена (чисто физического или в сочетании с химической реакцией).
Особенно многочисленна третья группа процессов, поскольку они могут протекать в различных неоднородных системах, таких как жидкость—жидкость, жидкость—газ или жидкость—твердое тело. В этих случаях интенсивность процесса может быть продиктована условиями создания двухфазной системы — эмульсии или суспензии. Механическое перемешивание производится в аппаратах, носящих общее название аппаратов с мешалками. В частных случаях эти аппараты могут называться реактором, автоклавом или, более специально, нитратором, сульфонатором и т. п. Под степенью перемешивания в общем случае следует понимать взаимное распределение двух или большего количества веществ после совершенного перемешивания всей системы [28]. Степеньперемешивания1 является, таким образом, своего рода показателем эффективности перемешивания, а также может быть использована для оценки интенсивности перемешивания.
Для расчета степени перемешивания на основе анализа взятых проб применяются различные формулы. Чаще всего используется формула Хиксона и Тенни